Cuba Caracolillo (Peaberry), Procédé Lavé, Torréfaction Spécialisée

Les grains de Caracolillo (Peaberry en espagnol) poussent au cœur des montagnes Escambray, également connues sous le nom de Montagnes Cristal, dans un sol particulièrement riche en mica et en quartz. Ce terroir spécifique, associé à un climat tempéré et des pluies fréquentes, crée un microclimat idéal pour la culture de ce café d’exception. Cependant, les grains Caracolillo, petits et ronds, représentent moins de 2% de la production totale de la région, ce qui en fait une rareté.

Notes de la tasse: Le café cubain Caracolillo se distingue par une intensité aromatique rare et une texture suave. Il possède des notes intenses de chocolat noir. Sa rondeur et son équilibre en font une expérience gustative unique.

Région: Guantanamo 
Altitude: 750 mètres
Cultivar: Typica
Procédé:Lavé 

Certifications:Aliments du Québec, Aliments Kachère