Ce café figure parmi les plus distingués au monde. Niché dans un splendide ravin tropical, entouré de rivières aux eaux cristallines et perché entre 2 000 et 3 000 pieds d'altitude, le magnifique Domaine Blue Baron déploie 55 hectares de terrain idéal à la production du café Montagne Bleue.
Les nuages persistants offrent aux caféiers une protection naturelle contre les rayons du soleil ; la fraîcheur et l'humidité qu'ils induisent ralentissent la maturation des grains, rehaussant la finesse unique du café qui en résulte. Les cerises mûres sont soigneusement cueillies par des équipes de cueilleurs qualifiés, chaque arbre étant revisité jusqu'à 10 fois au cours de la période de récolte.
Notes de la tasse: un parfum incroyable, un arôme délicat, une douceur et un équilibre parfaits, un corps voluptueux marqué de notes florales et miellées.
