Népal, Mont Everest, Procédé Lavé, Torréfaction Spécialisée

Microlot unique.

Créée en 1996 sur les contreforts de l'Himalaya, à environ 75 km au nord de Katmandou, le long de la rivière Trisuli et en route vers la célèbre région de trekking de Langtang / Ganesh Himal, cette plantation biologique bénéficie d'une irrigation naturelle et régulière grâce à la fonte des neiges éternelles.

Le résultat : un café riche et délicat, au goût raffiné et développé, doté d'un excellent corps, long en bouche avec une finale chocolatée. Sa production contribue grandement à la stabilité économique de la région : le domaine offre assistance éducative et agricole aux cultivateurs locaux, et son engagement en conservation des sols et reboisement aide à protéger des espèces en voie de disparition. Un café d'altitude, dans tous les sens du terme.

Notes de la tasse: café riche et délicat, long en bouche avec des notes gourmandes de noisettes et de chocolat

Région: Sud du Mont Ganesh 
Altitude: 800 mètres
Cultivar: Cattura
Procédé: Lavé

Certifications : Biologique, Aliments du Québec, Aliments Kachère, Rainforest Alliance