L'un des cafés les plus uniques au monde. Cultivé de façon traditionnelle depuis des centaines d'années, le Yémen Mattari pousse à plus de 2 000 mètres d'altitude, sans l'adjonction d'aucun produit chimique. Les fruits sont séchés, décortiqués, triés puis nettoyés minutieusement à la main, selon un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce microlot très rare et singulier possède une bonne acidité, un goût corsé et parfumé, relevé de notes boisées et épicées. Une tasse au caractère envoûtant, qui vous transporte sur les hauts plateaux de Bani-Matar, là où l'histoire du café moka a commencé.
Notes de la tasse: Bonne acidité, goût corsé et parfumé, notes boisées et épicées.
